甘栗炒飯☆豆鼓味

豆鼓(トウチー)は中国の調味料ですが、味噌のような良い香りがします☆
少ししょっぱい豆鼓とほんのり甘い甘栗で秋らし〜い炒飯はいかがですか？

(１人分)

・ご飯　・・・　お茶碗に山盛り１杯
・ごま油　・・・　大さじ１
・豆鼓(トウチー)　・・・　大さじ１弱
・紹興酒(もしくはお酒)　・・・　大さじ１
・天津甘栗(皮をむいたもの)　・・・　３０ｇ

１．豆鼓をみじん切りにし、紹興酒(お酒)をふりかけておく。天津甘栗は半分に割る。

２．フライパンにごま油を入れ、紹興酒に浸した豆鼓のみじん切りを炒める。ほんのり香りがたってきたらご飯を入れて炒め、最後に甘栗を加えて出来上がり♪

豆鼓はみじん切りにしたら大さじ1/2強ってところでしょうか・・・。結構塩味が強いですが、甘栗が甘いので不思議なコントラストです。今はやりの塩キャラメルみたいに、しょっぱ甘い☆
炒飯が甘いなんて邪道だわ！・・・なんて甘党の昴はこれっぽっちも思いませんよ？？
甘いご飯大賛成〜。おかゆにはちみつ〜☆

明日から病院の社員旅行・・・。と言うわけで明日はいません。。。

さあ、明日は何を食べよう♪
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