ワカメのピリカラあえ

え〜、もう何もかもが面倒な時ってないですか。
ナムルはおいしいけど、結構手がかかる。
ので。
な〜んちゃってナムルに挑戦。ワカメじゃなくても豆モヤシでもおいしいのです。

(作りやすい分量)

・生ワカメ　・・・　１５０ｇ
・塩　・・・　小さじ１
・ラー油　・・・　小さじ２
・白こしょう　・・・　少々
・にんにくすりおろし　・・・　ほんの少し
・白すりゴマ　・・・　小さじ１

１．下ごしらえ。ワカメはざくざく切っておく。鍋に水３００ｃｃに塩を入れて沸騰させ、その中にワカメを入れて１〜２分ゆでる。＜再沸騰するまで、ぐらいです。

２．ボウルにラー油・白こしょう・にんにく・白すりゴマを入れ、ゆでワカメをしっかり水分を切ってアツアツのまま投入〜。ざっくり混ぜて出来上がり〜。

かなり濃い塩水でゆでますので、素材にほんのり塩味がついているのがポイント。
豆もやしなら、塩水のまま入れ、５〜６分ゆでればＯＫ。ふたは必ずね！

ワカメは食べ応えがあるのです。豆モヤシならしゃくしゃく食べちゃいますけどね。
ラー油に白こしょうを入れますので、かなりのピリカラ。＜またか・・・(笑)。
昴の辛さ加減はふつ〜じゃありませんのでご注意くださいね！！

・・・写真がシンプルすぎて、なにがなんだかもう？
でもコレおいしいんですよね〜。今日は赤ワインのおつまみなんですよ！

さあ、明日は何を食べよう♪
お手数ですが、ぽちッとしていただけると嬉しい♪です。